正宗淮南牛肉湯加盟的流程主要包括以下幾個步驟：

了解品牌：首先，您需要聯系淮南牛肉湯的總部，了解詳細的加盟方案并獲取加盟資料。這將有助于您對項目有一個大概的認知，并評估其是否符合您的加盟預期。

項目考察：在初步了解品牌后，您可以安排時間到公司總部進行產品、品牌等全方位的考察。這包括了解產品的制作過程、品嘗產品的口感，以及與公司團隊的交流，確保您對該項目有更深入的了解。

提交加盟申請：如果您對淮南牛肉湯品牌和項目感到滿意，并決定要加盟，那么您需要填寫加盟申請表。等待總部審核通過后，您將與總部的專員商榷加盟合約的具體細節。

簽約：經過初步審查，如果您符合加盟條件，您將可以與總部正式簽訂加盟合約。簽約后，您將正式成為淮南牛肉湯的加盟商，并準備啟動項目。

需要注意的是，每個品牌的加盟流程可能略有不同，因此在具體操作時，您應參考該品牌的加盟手冊或咨詢總部工作人員，以確保流程的準確性和完整性。同時，在加盟過程中，您應仔細閱讀合同條款，了解自身的權利和義務，為未來的經營打下堅實的基礎。

正宗淮南牛肉湯加盟的費用并不是一個固定的數值，而是受到多種因素影響的。首先，不同品牌的淮南牛肉湯加盟費用會有所差異，因為每個品牌的知名度、市場影響力、技術支持等方面都有所不同。其次，加盟費用還會受到加盟店的規模、位置、裝修等因素的影響。一般來說，加盟費用包括加盟金、保證金、管理費以及設備費、裝修費、原料費等一系列開支。

具體的加盟費用需要您直接咨詢相關的加盟品牌。通常，加盟品牌會提供詳細的加盟方案，包括費用明細、支持政策、經營指導等內容。您可以根據自己的預算和實際情況，選擇適合自己的加盟品牌和方案。

在選擇加盟品牌時，建議您多做市場調研，了解各個品牌的口碑、市場認可度以及經營狀況，以便做出明智的決策。同時，也要注意防范一些不良加盟品牌，避免陷入加盟陷阱。

總之，正宗淮南牛肉湯加盟的費用因品牌、規模等因素而異，具體費用需要您與加盟品牌進行詳細溝通。希望這些信息能對您有所幫助。